アメリカ農務省(USDA)は食品の消費期限についていくつかの日付の表示を求めています。
1, "Sell-By"date の表示
これは、店頭で販売する場合に、いつまでに販売しなさいという意味です。したがってもし、購入する際はこの期限の前に購入する必要があります。
２，"Best if Used By (or Before)" date
これは、最高の香りや品質を勧めている期限です。したがってこの日までに購入し消費しないと安全ではないという意味ではありません。
３，"Use-By" date
これは、ピーク品質で製品の使用の推奨最終日です。
日付は、製品の製造者によって決定されています。
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| ナウフーズの7-KETO |
その他に"Expiration Dates"があります。これはこの日までに使用しなければならない日付です。
特にわかりにくいのが、"Best if Used By (or Before)" dateです。
アメリカのサプリメントメーカーであるNow Foodsの見解を見てみましょう。
１，Best By Date表示について
この日付は、お客様が最高の物理的および/または感覚上の品質において、製品を使用することをお勧めする期限です。
これは有効期限はありませんが、ナウフーズはこの日までに消費することをお勧めします。
２，Best By Dateを過ぎている場合の見解
製品がナウフーズの推奨摂取日を過ぎている場合でも、製品が良い感覚と品質特性を維持している場合は消費を継続することができます。
決定する要素は、
- 家の中のどの場所で保管していたか
- 気候
- 変色があるか
- 変質があるか
- 臭いがあるか
等です。
たとえば、冷蔵庫の中や、涼しい乾燥した場所に保管していて、外見に変化がなく臭いがなければ、使用しても差し支えないでしょう。
劣化の兆候が明らかである場合には、製品を廃棄するのが最善です。
また Source Natyurals 社の見解は以下の通りです。
Source Naturals Best if Used by dates reflect the date which we guarantee the potency of the product.
要旨は、its best if used by date で記載されている製品の期限を過ぎて摂取した場合は、サプリメントの効果は保証しないし、安全性に関しても十分な証拠がなく、よくわからなしい。医師や薬剤師に相談しなさいということです。これは、"best if used by date"は消費期限と同様な意味合いを表わしているということです。Once any Source Naturals product passes its best if used by date, we can no longer guarantee the potency or efficacy of the product. Additionally, due to insufficient evidence regarding safety of using a product passed the best if used by date, we suggest you contact a healthcare professional, including a physician, pharmacist, or naturopath, prior to using this product to ensure safety based on your individual biochemistry.
一般のサプリメントで注意しないといけない点は湿度です。日本はアメリカに比べて湿度が高いので、冷蔵保管禁止のサプリメント以外は冷蔵庫で保管した方が良いでしょう。
特に、乳酸菌やビフィズス菌サプリメントは劣化しやすいので冷蔵保管をおすすめします。
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